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按年龄和体质生产清宫八珍糕 
 
      凡是熟悉国爱堂的消费者都知道,国爱堂的清宫八珍糕是分成人和儿童配方的,也就是说成人和儿童食用的配方不同。那为什么清宫八珍糕一定按年龄区分呢?
        “清宫八珍糕方”首见于陈实功撰《外科正宗》中,并称赞它“服至百日,轻身耐老,壮助元阳,培养脾胃,妙难尽述”。原方由人参、茯苓、莲子、芡实、扁豆、薏米、山药等组成。
        乾隆40年,太医院将陈氏八珍糕增减药味、调整分量,制成“清宫八珍糕”献于乾隆皇帝,最为乾隆所珍爱。由清宫脉案及《用药底簿》记载可以看到,乾隆服食“清宫八珍糕”,数十年间,未曾间断,至 80 余岁耄耋之年,尤服食如常。到了晚清时期,慈禧太后也喜欢服用八珍糕。
        按上面所述,好象清宫八珍糕就是成人食用的一种健脾养胃糕方,事实上,据医书记载,八珍糕起初是明朝御医专门为调理体弱皇子们的脾胃所创的养生糕点,在配方中是不含有人参的。 
        根据这些史书典籍的记载,国爱堂专家对清宫八珍糕进行了一次更深入的研究。
        首先,儿童与成人都会出现脾胃虚弱的症状,但是造成儿童与成人脾胃虚弱的原因并不同。
        小孩的脾胃先天稚嫩,3个月左右时,因为食量增加,一些家长后天喂养不当,造成小孩的脾胃受伤。
        而成人的脾胃虚弱多是由饮食习惯不良,如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快,精神压力大,更易导致脾胃不适。现如今,生活节奏变快,饮食多油腻,脾胃不适的人十有八九。
        成人清宫八珍糕食材中有一味人参,人参有抗疲劳、调节中枢神经系统等作用,宜少食不宜多食。人参有增强记忆力的功效,但过早进食反而会损某些学习记忆的指标,儿童过量食用还容易引起中毒。
        儿童脏器的发育尚未成熟,功能也未臻完善,脾胃功薄弱,但他们好比旭日初升,处在不断地生长发育之中,生机蓬勃,不用过多进补,但可以食用一些麦芽、山楂帮助消食。(麦芽能消食和中、去积除胀;生山楂能健脾开胃、消食化滞。)
        成人过多关注生活和工作的,压力较大,容易失眠导致精神不佳,饮食不规律导致胃病等问题,应该多食薏米、茯苓。(薏苡能健脾开胃、补中去湿;茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿。)
针对这些研究国爱堂对清宫八珍糕进行了调整,增减药味、调整分量,最后形成了成人和儿童分食不同配方的思路。
 

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